Chef Mario Affinita

Restoran Don Geppi, Michelin 1*
Sant'Agnello, Napoli (IT)

Chef Mario Affinita obasjan je zvjezdanim sjajem zajedno s restoranom Don Geppi hotela Majestic Palace na čijem se čelu nalazi. Njegova strast i energija očituju se i u njegovim jelima, a u njegovoj kuhinji gosti mogu uživati u pomno pripremljenim jelima posebnih okusa.

Upravo je spoj tradicionalnog i modernog nit vodilja koja je Affiniti donijela Michelinovu zvjezdicu u veoma kratkom roku. Tome je svakako pridonijela i vrhunska tehnika spremanja hrane koja je istesana formalnom školskom naobrazbom, ali i u restoranima u Italiji i diljem Europe, poput El Celler de Can Roca, u kojima je imao priliku učiti od vrhunskih chefova.

No, tajni sastojak svih jela, kako sam Affinita kaže, je znatiželja. Ta konstantna želja za otkrivanjem novih okusa, postavljanjem pitanja i učenjem, čemu je strastveno predan još od dječačkih dana.

Email

Sponzori

Booking