Gala: Chef Roberto Cerea

Chef Roberto Cerea
Da Vittorio, Brusaporto Bergamo (IT), Michelin 3*


Gala večera:
Restoran Wine Vault | Hotel Monte Mulini*****
Rovinj-Rovigno, 30|10|2017 [20:00]

Trešnja od foie grasa
Marshmallow od parmezana i kruška s ginom
Ciliegia di foie gras
Marshmallow di parmigiano e pere al gin

Salata Cesar s Jakobovim kapicama i vrganjima
Cesar salad di capesante e funghi porcini

Rižoto s artičokama, naranča s aperolom i Oneglia kozicom
Risotto ai carciofi, arancia all'aperol e gambero di Oneglia

Bakalar na mediteranski u žutom
Baccalà alla mediterranea in giallo

Eksplozija svijeta s čokoladnim iznenađenjem i marunima
Slavlje slatkiša
Esplosione del Mondo con sorpresa di cioccolato e marroni
Kermesse di dolci


» Informacije i prijave

 

Gala večera u restoranu Wine Vault:
Chef Emanuele Scarello
[IGF Spring 2017: proljetno izdanje]

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