Gala: Chef Giuseppe Mancino & Chef Vincenzo Guarino

Chef Giuseppe Mancino
Il piccolo principe, Viareggio (IT)
Michelin 2*
www.ristoranteilpiccoloprincipe.it
&
Chef Vincenzo Guarino
Il pievano, Gaiole in Chianti-Siena (IT)
Michelin 1*
www.vincenzoguarino.com

Gala večera
Brasserie Adriatic
Hotel Adriatic****
Rovinj-Rovigno, 3. travnja 2017., 20:00

Bakalar, majoneza na bazi ježinca, cikorija puntarella, krumpiri i prah od citrusa  
(Chef Giuseppe Mancino)
Malvazija 2016, Benvenuti
***
Kremasta riža Carnaroli sa žutom mini rajčicom, stracciata di bufala, prah od bosiljka i sirova crvena kozica
(Chef Vincenzo Guarino)
Anno Domini Malvazija 2013, Benvenuti
***
Pečeni dnevni ulov, serviran s umakom od đumbira, artičokama i hrskavim gomoljima
(Chef Giuseppe Mancino)
Anno Domini Malvazija 2013, Benvenuti
***
Jagode, jogurt, čokolada
(Chef Vincenzo Guarino)


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