Gala: Chef Emanuele Scarello

Chef Emanuele Scarello
Agli Amici, Udine (IT)
Michelin 2*
www.agliamici.it

Gala večera
Restoran Wine Vault
Hotel Monte Mulini*****
Rovinj-Rovigno, 3. travnja 2017., 20:00

Zapečena slanina od praščića, istarski škampi i mliječna juha s hrenom
Grimalda bijelo 2015, Matošević
***
Ni na nebu ni na zemlji 2014.: koromač u confitu, prstavci, alge i rižin umak na bazi limuna iz Amalfija
Alba 2016, Malvazija istarska, Matošević
***
Kremasti rižot s jajem, šparogama i sladićem
Grimalda bijelo 2015, Matošević
***
Pašta fažol
Grimalda crno 2015, Matošević
***
Teletina na ružičasto, prah od inćuna i hrskavi kapari
Grimalda crno 2015, Matošević
***
Juha od vina sorte Picolit i grožđa Izabela s voćem, povrćem i tonka grahom

Chef Emanuele Scarello @Istria Gourmet Festival from Istria Tourist Board on Vimeo.


» Informacije i rezervacije
» Gala: Chef Giuseppe Mancino & Chef Vincenzo Guarino
» Gala: Chef Oliver Glowig & Chef Gaetano Torrente


Email

Sponzori

Booking