Chef Giuseppe Mancino

Restoran Il piccolo principe
Viareggio (IT)
Michelin 2*
www.ristoranteilpiccoloprincipe.it

Istria Gourmet Festival: Spring 2017

» Show cooking: Plodovi mora, alge i njihovo

» Gala: Chef Giuseppe Mancino & Chef Vincenzo Guarino

Chef Giuseppe Mancino rođen je 1981. godine u Sarnu. Po završetku hotelijerske škole u Salernu započinje svoju profesionalnu karijeru u prestižnim hotelima i restoranima sve do 2005. godine, kada ulazi u Grand Hotel Principe di Piemonte kao chef restorana 'Il piccolo principe'.

Restoran pod njegovim vodstvom osvaja brojna priznanja i izvrsne ocjene u najprestižnijim vodičima, uključujući i poznate 'Gambero Rosso' i 'L’Espresso'. Svoju prvu Michelinovu zvjezdicu osvaja u studenom 2008. godine, a najviše njegovom zaslugom od 2014. restoran 'Il piccolo principe' krase dvije zvjezdice Michelin.

Giuseppe Mancino veliki je zaljubljenik u kreativnu kuhinju, a istovremeno gaji strast za klasičnom kuhinjom koja ne mijenja okuse namirnica. Kao polaznu točku u profesionalnom smislu inspiriran je poznatim chefom Alainom Ducasseom i nada se da će jednoga dana steći njegovo iskustvo, ali isto tako i njegovu skromnost.

Email

Sponzori

Booking