Osterbräuche in Istrien

In Istrien gibt es die Tradition des Dekorierens der Eier beziehungsweise der Pisanica, die das Leben symbolisieren; bei dem Bemalen der Eier werden oft natürliche Farben verwendet. Die dekorierten Eier kommen auch in einem traditionellen Spiel vor, wo meistens Kinder die Spitzen der Eier aneinanderschlagen. Der Sieger in diesem als Tucanje Jaja bezeichneten Eierkampf ist derjenige, dessen Ei am Ende unbeschädigt bleibt.

Die Pinca (Pinze) ist ein traditionelles süßes Osterbrot mit Rosinen - der größte Star des Ostertisches in Istrien, der zum Frühstück gereicht wird. Dieser Leckerbissen ist meist von runder Form und hat ein Kreuzzeichen in der Mitte. Traditionsgemäß wurde das Osterbrot mit Olivenbaumblättern dekoriert.

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben und Sie im April gerade in Istrien sind, dann laden wir Sie ein zu der Veranstaltung Istrijanske pince pod čerepnjon na ugnjišće (Istrische Osterpinze unter der Ascheglocke), die im Dorf Žminj abgehalten wird.

Dort können Sie die Art und Weise des Backens der Pinze, die einst in Brotöfen gebacken wurde, kennen lernen. Sie werden in vergangene Zeiten zurückversetzt und erfahren, wie schmackhafte Speisen mit einfachen Zutaten zubereitet wurden.

Der Ostermorgen beginnt natürlich mit dem Osterfrühstück. Das Osterbrot und die dekorierten Eier kennen Sie ja schon, doch es gibt noch mehr Leckerbissen zum Fest: gekochter Schinken, Frühlingszwiebeln, Salz, manchmal auch Radieschen.
Das Mittagessen zu Ostern hat es ebenfalls in sich. Meistens kommen Fleischspezialitäten wie Lammfleisch unter der Ascheglocke mit Kartoffeln und istrische Weine wie Malvasier oder Teran auf den Tisch.

Traditionsgemäß ist Ostern ein Fest, das die Familie zusammenbringt, und was gibt es Schöneres, als einen Tag, den man mit seinen Liebsten verbringt? Falls Sie die Gelegenheit dazu haben, verbringen Sie Ostern in Istrien und erleben Sie die Tradition auf der kroatischen Halbinsel.

Wir wünschen Ihnen ein frohes und glückliches Osterfest!