Coratina

Herkunft
Apulien (Süditalien).

Agrobiologische Eigenschaften
Es handelt sich um einen durchschnittlich üppigen Baum mit kurzen fruchtbringenden Sprossen, die aufrecht wachsen, an der Wurzel fest und an der fruchtbringenden Spitze dünn sind. Die Oliven sind mittelgroß und eiförmig, die Blätter länglich und von einer intensiv grünen Farbe. Von der Jungpflanze bis zum Ertrag vergeht nur wenig Zeit. Es handelt sich um eine gute Olivensorte. Obwohl sie niedrige Temperaturen gut verträgt, wird der Anbau auf wärmeren und geschützten Lagen mit humusreichem Boden empfohlen. Die Sorte ist für die maschinelle Ernte geeignet. Sie kann sich verschiedenen Umweltbedingungen anpassen.

Ertrag
Ertragreich und regelmäßig.

Befruchtung
Auf Fremdbestäubung angewiesen und braucht die Sorten „Pendolino“, „Frantoio“ und „Leccino“, um bestäubt zu werden.

Anfälligkeit gegen Parasiten
Sehr anfällig gegen Pseudomonas savastanoi und Spilocea oleaginea.

Ölqualität
Ergibt ein Öl mit ausgeprägtem fruchtigem Aroma; es ist süßlich und pikant mit bitterem Nachgeschmack, reich an Polyophenolen und Aromastoffen.