Entdecken Sie die Delikatessen von Nordwest Istrien!

Die Istrische Küche ist sehr Vielfältig; Wildspargel sind der Geheimtipp der Küchenchefs im Frühling. Im Sommer werden Ihnen Meeresfrüchte angeboten und im Herbst kommen Sie bei Istrischen Gerichten nicht an den Trüffeln
vorbei. Im Winter werden in den Konobe Maneštra, Kraut und gebratene Wurst aufgetischt. Die goldene Regel, an die sich die besten Restaurants und Tavernen in Nordwest Istrien halten, genauer gesagt auf dem Gebiet von
Umag, Novigrad, Buje und Brtonigla, ist die Verwendung von einheimischen Lebensmitteln zusammen mit den modernsten und neuesten Trends in der Küche. Diese Gourmet Oasen, die auch den verwöhntesten Gaumen zufriedenstellen können, bieten in jeder Jahreszeit neue und abwechslungsreiche Menüs an, die den typisch saisonalen Lebensmitteln aus Istrien angepasst sind, und von kreativen Chefs auf originelle und spezifische Art zubereitet werden.

Schon im Winter beginnen die Tage der Muscheln, wenn Sie die feinsten Kreationen aus Meeresfrüchten vom Meeresboden kosten sollten -Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Archenmuscheln, Kammmuscheln und Austern. Den spezifischen Geschmack der Meeresfrüchte aus einem der saubersten Meere der Welt runden Sie natürlich mit edlen Weinen aus Istrien ab, und - ohne Übertreibung - mit den besten Olivenölen der Welt.