Oleum Maris

Details:

In den frühen 2000er Jahren beschlossen die Besitzer von Oleum Marisa mutig, einen der größten Olivenhaine im Süden der istrischen Halbinsel, in einem von Bränden verwüsteten Gebiet, anzupflanzen. Mit der Unterstützung der örtlichen Gemeinde betreibt Vlado Ćorluka heute einen 60 Hektar großen Olivenhain mit 14.500 Olivenbäumen. Das Anwesen ist mit einem neuen Keller, einem Verkostungsraum, einer Verkaufsstelle und einer Panoramaterrasse ausgestattet. Bei der letzten Ernte wurden 210 Tonnen Oliven geerntet und 300 Hektoliter Öl produziert.

Der Führer Flos Olei 2024 empfiehlt das hervorragende Monosorten native Olivenöl extra Oio Vivo – Buža mit einer intensiven und klaren goldenen Farbe und leichten Grüntönen. Sein Aroma ist rein und abgerundet, mit fruchtigen Noten von mittelreifen Tomaten, Bananen und weißen Äpfeln begleitet von aromatischen Noten von Basilikum, Minze und Petersilie. Sein Geschmack ist angenehm und komplex mit pflanzlichen Noten von Bohnen, grünem Salat und Sellerie. Es hat eine deutliche Bitterkeit und ausgeprägte und harmonische Schärfen.

Anzahl der Bäume: 14500

Flos olei points: 93