Balija
Fažana
Detalji:
Uvijek nam je zadovoljstvo osvrnuti se na proizvodnju obitelji Balija, koja s velikom strašću i brigom vodi svoju uljaru u Fažani, drevnom ribarskom mjestu okruženom vinogradima i maslinicima, nedaleko Pule. Imaju više od 2 hektara maslinika s 500 stabala. Posljednja berba dala je 70 kvintala maslina i prinos od 8 hektolitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Preporučujemo ekstra djevičansko ulje Balija, lijepe intenzivne bistre zlatnožute boje s nježnim zelenim tonovima. Karakterizira ga jasna i bogata aroma, s biljnim notama artičoke, cikorije, zelene salate i jasnim naznakama mente i ružmarina. Okus je zaobljen i kompleksan, s povrtnom notom i završetkom s okusom badema. Odlikuju ga gorčina i ograničena oporost, te očita nota slatkoće. Izvrsno se slaže s predjelima od leće, bruschettama s rajčicom, salatom od artičoka, mariniranom piletinom, juhom od šparoga, tjesteninom s umakom od mesa, plavom ribom au gratin, zapečenom peradi ili janjetinom, srednje zrelim sirom.
Broj stabala: 500
Kontakt:
- +385 98 9426 580
- +385 98 42 01 25
- nicoletta.balija@gmail.com
- www.balija.eu/hr/
- https://www.face
- Fažana-Fasana, Galižanska 8
Kultivari maslinovog ulja:
- Leccino
- Istarska bjelica
- Karbonaca
- Buža
