Rota
Novigrad-Cittanova
Detalji:
Roberto Rota otprilike 20 godina vodi svoju farmu smještenu u Novigradu, na sjeveru Istre. Farma je savršeno uklopljena u neobični, lokalni kontekst u kojemu prevladavaju tradicionalne obiteljske građevine s manjim maslinicima. Imanje trenutno sadrži maslinik od četiri hektara s 1170 stabla.
U posljednjoj je berbi ubrana jedna tona maslina, od čega su proizvedena gotovo dva hektolitra ekstra-djevičanskog maslinovog ulja. Rota ima dvije izvanredne sorte iz organskog uzgoja, Frantoio i Leccino, s predivnom, intenzivnom i bistrom zlatnom bojom s blagim nijansama zelene boje. Aroma im je čista i zaokružena, s povrtnim notama artičoke, cikorije i zelene salate, uz note aromatičnog bilja, posebice metvice i ružmarina. Okus im je prijatan i kompleksa, s ljutkastom notom cimeta i završnom notom badema. Izražene su gorčine i skladne oštrine.
Broj stabala: 1350
Flos olei points: 83
Kontakt:
- +385 91 556 6700
- +385 98 942 2953
- info@opgrota.com
- www.opgrota.com
- www.facebook.com
- Novigrad , Paolija 12E
Prisutan u inozemnim vodičima:
