Stancija Collis
Rovinj-Rovigno
Detalji:
Priča ove farme započinje u kasnim devedesetima, kad se obitelj Mastilović doselila na slikovito brdo i izgradila kuću okruženu vinogradima i maslinicima. Farma Collis danas je ugodno mjesto na kojemu možete degustirati vina i kušati magareće mlijeko, i naravno, ekstra-djevičansko maslinovo ulje. Specijalizirani maslinik prostire se na gotovo pet hektara s 1500 stabala. U posljednjoj berbi ubrano je 13,7 tona maslina, od čega je proizvedeno 18 hektolitra ulja.
Vodič Flos Olei (2024.) preporučuje izvanredno ekstra-djevičansko maslinovo ulje Collis iz organskog uzgoja, sa svojom predivnom, intenzivnom i bistrom zlatnom bojom s blagim nijansama zelene boje. Aroma mu je bogata zaokružena, obogaćena povrtnim notama artičoke, cikorije i zelene salate, uz bogate aromatične note metvice i ružmarina. Okus mu je sofisticiran i skladan, s ljutkastom notom crnog papra i snažnom završnom notom badema. Izražene je gorčine i jasne i skladne oštrine.
Flos olei points: 86
Kontakt:
- +385 98 94 48 970
- stancija.collis@gmail.com
- www.stancija-collis.com
- www.facebook.com
- Rovinj, Sarižol 11
Prisutan u inozemnim vodičima:
