Uljara Benvegnu

Detalji:

\"Mlado obiteljsko gospodarstvo Benvegnu iz Krasice, u okolici Buja, koje je 2006. godine osnovao Remiggio Benvegnu, po prvi puta je uvršteno u vodič. Radi se o malom gospodarstvu koje raspolaže s 4 hektara vlastitog maslinika u kojem je posađeno 508 stabala istarske bjelice, te talijanskih sorti među kojima frantoio, leccino i pendolino. S njih je prošlogodišnjom berbom ubrano oko 15 kvintala (1.500 kg) maslina sa prinosom od preko 2 hektolitra (200 litara) ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ističemo jedini prijedlog gospodarstva, bistro ekstra djevičansko ulje Benvegnu, zlatno-žute zagasite boje. Skladnog i suzdržanog mirisa, odlikuju ga elegantni biljni osjeti artičoke i poljskog strička (badelja), obogaćeni začinskim obilježjima crnog papra, vanilije, mente i ružmarina. U ustima je kompleksno i nježno, odlikuju ga obilježja poljske cikorije, salate loćike i izraženi trpki badem na kraju. Idealno se sljubljuje sa predjelima od povrća, brusketama s rajčicom, salatama od blagvi, s mariniranim ljuskarima, s juhama od graha, glavnim jelima s mekušcima, s ribom od kamena* u foliji, svinjskim mesom na žaru te srednje odležanim sirevima. *riba koja obitava u kamenitom podmorju\"

Broj stabala: 1000