Listajući katalog vina Istitutoagrario dell’Istria - Parenzo iz tridestih godina 20. stoljeća, iznenadit će nas pojava malvazije u grupi likerskih vina. No, ovaj je detalj samo naizgled neobičan jer bolji poznavatelji vinogradarstva i vinarstva Istre znaju da je malvazija vino "novijeg doba".

Naime, vinogradarsko-vinarski stručnjaci koji su djelovali na ovim prostorima krajem 18. stoljeća u svojim zapisima uopće ne spominju malvaziju. Iako se ova sorta uzgaja u Istri od davnina, značajnije mjesto u sortimentu zauzima tek od tridestih godina prošlog stoljeća.

Podaci koji govore o kvaliteti negdašnjih vina prilično se razlikuju - od velikih pohvala pa do velikih kritika - pa ćemo tako doznati i da su neka istarska vina bila izuzetno cijenjena i da su se pila i na bečkom dvoru, kao primjerice muškat ruža!