Črnica

Herkunft
Diese alte einheimische Sorte wird meist in den nördlichen Olivenanbaugebieten Istriens um Buzet, Buje, Umag, Novigrad, Motovun und Oprtalj angebaut.

Agrobiologische Eigenschaften
Der Baum zeichnet sich durch einen üppigen Wuchs, einer ausgeprägten Entwicklung des Stammes und einer breiten Baumkrone aus. Die Zweige sind dicht und lang und die fruchtbringenden Zweige biegsam. Die Blätter sind groß und lanzettförmig und von silbriggrau bis olivengrüner Färbung. Die Frucht ist mittelgroß bis groß und wächst an einem langen Stiel. Im Kältejahr 1929 sind die meisten Bäume dieser Sorte eingegangen. Die Stämme regenerierten sich jedoch schnell, da aus dem alten Stumpf neue Sprossen wuchsen.

Ertrag
Gut und regelmäßig

Befruchtung
Dieser Olivenbaum ist auf Fremdbestäubung angewiesen. Er wird zusammen mit einheimischen Sorten wie „Buga“, „Balica“ und anderen angebaut.

Anfälligkeit gegen Parasiten
Baum und Frucht sind gegen die üblich vorkommenden Schädlinge widerstandsfähig.

Ölqualität
Hervorragend. Aus dieser Olivensorte wird ein frisches Öl mit einem ausgeprägt pikanten Geschmack erzeugt; es hat ein süßes Aroma mit dem Duft nach Olivenfrüchten und schmeckt etwas bitter.