Ravalico

Die Familie Ravalico pflegt die Tradition des Weinbaus und der Weinherstellung seit dem Jahr 1903 als Giovanni Ravalico mit einem kleinen Weingarten in Nova Vas startete, in welches er aus Piran gekommen ist, wo sich seine Familie über Jahre hinweg mit der Fischwirtschaft beschäftigt. Die moderne Geschichte des Weinguts beginnt im Jahr 1986 als sie, unter den ersten privaten Weingütern, damit beginnen Wein in Flaschen abzufüllen. Zahlreiche Weinliebhaber erinnern sich noch immer an ihren Grauburgunder, Chardonnay und istrischen Malvasier aus dieser Zeit, welche eine Art Avantgarde darstellten. Das Weingut F.& F. Ravalico ist eines der größten Weingüter in Privatbesitz im kroatischen Teil Istriens mit über 40 Hektar Weingarten. Außer für Wein ist es auch bekannt für die Destillate, sowie gutes natives Olivenöle extra. Heute sind sie auf dem Markt mit etwa fünfzehn Weinetiketten an Wein präsent – vom Schaumwein und ruhigen Weinen bis hin zu jenen abgelegenen. Das Flaggschiff des Weinguts sind Weine aus einer besonderen Serie, welche die Kennzeichnung 1903 trägt. Kreiert wurden sie vom Nachfolger des Imperiums Francesco Ravalico, einem jungen geschulten Önologen. Cuvée noir 1903 ist ein vollblütiger Bordeaux Verschnitt eines Merlots und Cabernet Sauvignons, und der abgelegene istrische Malvasier 1903 hat bereits zahlreiche Auszeichnungen im Land und auf der internationalen Szene gesammelt.