San Tommaso

Das Familienweingut San Tommaso startete im Jahr 2008 das Ehepaar Debeljuh. Die Unternehmer Janja und Boris aus Rovinj haben sich in der Geschäftswelt des Vertriebs und der Gastronomie bewährt, daher war die Eröffnung des Weinguts eine logische Folge von Ereignissen. Als Standort wählten sie die malerische Stadt Golaš, unweit von Bale gelegen, an der Straße die Bale mit dem Lim-Kanal verbindet. Die Mehrheit der Weinberge befindet sich in der Nähe des Weinguts.

Die Tradition der Weinherstellung und des Weinanbaus dauert in dieser Gegend seit der Antike an, wovon die römischen archäologischen Funde in der Nähe von Golaš zeugen. Heute hilft Janja und Boris bei ihrer Arbeit ihr Sohn David, der sich immer mehr um den Keller kümmert, während Janja und Boris sich um andere Familienangelegenheiten kümmern. Das Weingut wurde auf einem Anwesen errichtet, das seit über 150 Jahren besteht. Es war schon immer dem Wein und dem Leben für Wein gewidmet, deshalb eröffnete die Familie Debeljuh zusätzlich zum Weingut ein Boutique-Hotel, damit ihre Besucher auf diesem wunderschönen Bauernhof einen Hauch vergangener Zeiten spüren können.

Das Weingut San Tommaso bewirtschaftet etwa zwanzig Hektar Weinberge und zwei Hektar Olivenhaine, und im Sortiment des Weinbergs überwiegt der istrische Malvasia (Malvazija istarska). Es folgen Merlot und Teran, sowie Chardonnay, Cabernet Sauvignon und weißer Muskatteller. Auf dem Markt sind sie mit etwa zehn Weinetiketten präsent, von feinen Schaumweinen und charmantem Rosé über eleganten Malvasia und Chardonnay bis hin zu strukturierten Rotweinen und verführerischem Muskat.