Na spektakularnom eventu za stotinu chefova održanom 5. travnja u Zagrebu na 17. katu zagrebačkog hotela The Westin, predstavljen je vodič Gault&Millau Croatia.

Podršku predstavljanju ovog prvog hrvatskog izdanja svjetskog vodiča dali su predsjednik Gault&Millau Internationala Côme de Chérisey, svjetske gastronomske zvijezde chef Edouard Loubet, nositelj pet kuharskih kapica, najvišeg odličja Gault&Millau, najpoznatija slovenska chefica Ana Roš i mladi talent Gault&Millau za 2017 u Francuskoj japanski chef Ippei Uemura.

Na svečanoj gala večeri dodijeljeni su prvi hrvatski „kulinarski Oscari“, a s najviše kapica, njih četiri, nagrađena su dva restorana, rovinjski Monte i šibenski Pelegrini.

Za chefa godine proglašen je Vjeko Bašić, chef restorana Konoba Boba, velikim chefom sutrašnjice za 2018. Ana Grgić, chef restorana Zinfandel's, a trofej za chefa tradicijske kuhinje za 2018. ponio je Branimir Tomašić, chef restorana Mala hiža. U kategoriji Mladi talent 2018. trofeje su ponijeli Deni Srdoč, chef restorana Draga di Lovrana i Duje Kanajet, chef restorana Artičok. Trofej za najbolji POP 2018. pripao je splitskoj slastičarnici O'š kolač.

Prilikom dodjele trofeja, Côme de Chérisey, vlasnik i predsjednik Uprave Gault&Millaua istaknuo je: „Ponosan sam na naše vrijednosti koje slijede tradiciju naših utemeljitelja. To su poštivanje chefova i vlasnika restorana te pravedna kritika. Gault&Millau, prisutan u 22 zemlje, brend je koji uživa međunarodno povjerenje. Naša snaga je u dobro upućenim članovima lokalnih timova. Anonimni inspektori strastveni su poznavatelji lokalnog terroira i upoznati su sa specifičnom kulturom svake regije. Također, Gault&Millau je jedinstven po tome što otkriva mlade chefove. U našoj je DNK da prije svih otkrivamo talente sutrašnjice. Moja je ambicija da tim chefovima pomognemo da profesionalno rastu i razvijaju se te postanu predstavnici svoje zemlje u svijetu. Naša web stranica i mobilna aplikacija sadrže selekciju naših inspektora kako bi gurmani i turisti mogli odabrati dobar restoran s kojim neće pogriješiti.“

Svim dobitnicima čestitku je uputio i ministar Gari Cappelli: „Čestitam svim restoranima, vinarima i POP lokalima koji su zasluženo uvršteni u prvom nacionalnom izdanju jednog od najprestižnijih gastronomskih vodiča na svijetu. Ovim  izdanjem domaći i strani ljubitelji dobre hrane i vina dobili su dobar i pouzdan savjet gdje kušati ono najbolje od Hrvatske te je dodatno valorizirana gourmet vrijednost naše zemlje. Posebno čestitam i dobitnicima Gault&Millau trofeja. Ovi prestižni trofeji nagrada su za njihov predan i kontinuiran rad na unaprjeđenju kvalitete i stvaranju cjelokupnog gastronomskog doživljaja koji je ujedno i jedan od tri najvažnija motiva dolaska gostiju u našu zemlju.“

Uz Ministarstvo turizma RH, projekt je podržala i Hrvatska turistička zajednica.

» Opširnije o predstavljanju vodiča
» Istra u svjetskim gourmet vodičima