Črnica

Porijeklo
Stara domaća sorta, najviše se uzgaja na sjevernim maslinarskim područjima Istre (Buzet, Buje, Umag, Novigrad, Motovun, Oprtalj).

Agrobiološka svojstva
Biljka jakog, bujnog rasta, izraženog razvoja debla, široke krošnje, grane čvrste i duge. Rodne grančice duge, gipke, guste. List velik, kopljast, srebrne sivomaslinaste boje. Plod srednji do velik, na dugoj peteljci. Većina stabala je stradala od niskih temperatura 1929. godine, ali su se brzo obnovila cijela stabla uzgojem mladica koje su potjerale iz panja.

Rodnost
Dobra i redovita

Oplodnja
Stranooplodna sorta. Uzgaja se sa ostalim domaćim sortama buga, belica i dr.

Otpornost na nametnike
Dobra na uobičajene štetnike.

Kvaliteta ulja
Izvanredna. Daje svježe ulje izražene pikantnosti, gorčine, slatkog okusa i mirisa na plod masline.