InIstria
Brtonigla-Verteneglio
Dettagli:
La guida di Flos Olei (2024) confermia l’azienda InIstria di Danijel Šlajner, una realtà fondata alla fine degli anni Ottanta del secolo scorso a Radini, nel vocatissimo comprensorio di Brtonigla. Attualmente il patrimonio olivicolo si compone di un impianto di 14 ettari sul quale crescono 4.500 alberi di diverse cultivar. La selezione proposta della guida Flos Olei è l’Extravergine InIstria - Istarska Bjelica, alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con leggere gradazioni verdi, limpido. Al naso è sottile e composto, con sentori vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, cui si affiancano toni di erbe aromatiche, con prevalenza di menta e rosmarino. Morbido e armonico in bocca, conferma le note vegetali di ortaggi di campo e chiude con ricordo di mandorla. Amaro e piccante presenti ed equilibrati, con finale dolce in rilievo.
Numero di alberi: 4000
Flos olei points: 82
Contatto:
- +385 (0)99 6300 003
- info@inistria.eu
- inistria.eu
- www.facebook.com
- Brtonigla, Radini 1
Cultivar di olio d'oliva:
- Leccino
- Istarska bjelica
- Ascolana Tenera
- Itrana
Presente nelle guide gastronomiche estere:
