Misal - Peršurić
Višnjan-Visignano
Ðordano Peršurić viene considerato un produttore atipico istriano, collocazione guadagnatasi vista la sua produzione degli spumanti. Cosa ancor più insolita é il fatto che sia riuscito ad arrivare ai soli vertici dell'offerta vinicola trattando queste qualità così sensibili e premurose di cura: un ambito solitamente riservato ai produttori provenienti dal nord della Croazia. Gli spumanti pluripremiati di Peršurić, vengono prodotti seguendo il classico metodo di maturazione in bottiglia che viene applicata anche ai famosissimi spumanti provenienti dalla regione francese dello Champagne. In gran parte vengono usate le varietà locali quali la malvasia ed il terrano, non dimenticandosi del classico chardonnay e del pinot nero. Nei nostri territori gli spumanti non vengono prodotti dal vino stagionato ed invecchiato e la causa ne é una bassa quantità di vino, almeno secondo quelle che sono le medie mondiali, tuttavia il Misal di Peršurić rimane la prova che, se abbinata la professionalità ad un lavoro serio, gli spumanti raffinati ed armonici, possono trarre provenienza anche da un vino relativamente fresco.
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- Višnjan-Visignano, Pršurići 5a
Vini:
- Misal Blanc de blancs extra brut
- Misal Prestige extra brut
- Misal Millennium brut
- Misal Istra brut
- Misal Noir brut
- Misal Rose sec
- Misal Rouge demi sec
- Muškat Peršurić 2008 desertno vino
- Malvazija istarska 2006 arhivsko vino
Negozio: Si
Ostali proizvodi:
No
Presente nelle guide gastronomiche estere:
