L'edificio più significativo è il castello Soardo-Bembo, che è anche la principale attrazione turistica di Valle. Esso è stato costruito all'inizio del XV sec. sfruttando due torri della cinta muraria del borgo medievale, proprio lì dove un tempo sorgeva un antico palazzo monumentale. Il maniero fortilizio, appartenuto originariamente alla famiglia Soardo, diventa nel XVI secolo la sua sede abitativa. In seguito il castello diventa di proprietà anche della famiglia Bembo, che inizia ad organizzarvi diversi eventi sociali. Con la sua facciata gotico - rinascimentale, ristrutturata di recente, il castello richiama l'attenzione del visitatore.