Interessanti testimonianze della storia di Pinguente, la città dei tartufi, sono custodite nel suo centro storico, posto sulla cima della collina, che sembra vegliare sulla città che si espande nella valle. All'inizio del XVI secolo, Pinguente diventa sede del capitano di Raspo, comandante militare veneziano in Istria e ciò gli attribuisce lo status di una delle più importanti fortezze nell'entroterra. La costruzione dell'edificio è stata terminata nel 1639 e diede così inizio alla costruzione barocca mondiale a Pinguente. Contemporaneamente, l'edificio è un esempio eccezionale di architettura manieristica e del primo barocco. Oggi il palazzo Bigatto ospita il museo civico.

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