Rassegna delle acquaviti istriane

La maggior parte dei produttori di grappa secondo il metodo tradizionale, si trovano nell'Istria settentrionale e centrale. Potrete degustare i loro prodotti ogni anno alla fiera delle grappe caserecce che si tiene nella più piccola città del mondo, Colmo.

Molto spesso queste grappe si producono dalle vinacce alle quali vengono aggiunte frequentemente delle piante aromatiche e medicinali o vari tipi di frutta. I tipi più rinomati di grappa sono la cosiddetta 'ruda' e la 'biska', ma esistono numerose varianti: al miele, all'iperico, alle amarene, alla menta, con noci...