Produttori d’olio d’oliva

Grebac

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Kaštelir-Labinci/Castelliere-S.Domenica

Dettagli:

Da quattro generazioni la famiglia Grebac si dedica all’olivicoltura, riqualificando antichi esemplari e piantando nuovi alberi nel vocato comprensorio di Kaštelir-Labinci. L’oliveto si estende per 5 ettari, all’interno di una tenuta più ampia, e comprende in tutto 1.200 piante che hanno fruttato a Karlo. La guida Flos Olei (2024) consigla l’etichetta proposta per la Guida, l’Extravergine monovarietale Grebac - Istarska Bjelica che appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate gradazioni verdi, limpido. Al naso è ampio ed elegante, dotato di sentori di carciofo e cicoria selvatica, cui si affiancano toni di erbe aromatiche, con ricordo di basilico, menta e rosmarino. Morbido e armonico al palato, emana note di lattuga di campo e chiude con sfumature spiccate di mandorla. Amaro ben espresso e piccante presente ed equilibrato.

 

ecolabel

Numero di alberi: 1200

Flos olei points: 84

Presente nelle guide gastronomiche estere:

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