Clai

I coniugi Giorgio e Vesna Clai hanno deciso per una svolta radicale nella loro vita una ventina di anni fa: si sono trasferiti da Trieste a Krasica, vicino a Buje-Buie, e hanno avviato una piccola azienda vinicola boutique con la quale hanno incoraggiato la produzione di un nuovo stile di vino sulla scena istriana: gli orange wine. Fin dall'inizio i loro vini sono apparsi diversi, onesti, come si faceva una volta, e il loro modello di riferimento è stato Joško Gravner, famoso enologo italiano del Collio. Poi è nata la loro etichetta di maggior successo, Ottocento, disponibile nelle varianti bianco e rosso. È stata poi la volta di uno dei migliori vini rossi croati, il Bromnonero, prodotto da refosco e Sv. Jakov, seguito da una malvasia istriana invecchiata, e poi da Tasel, un moscato bianco dolce ottenuto da uve passite. Questa linea è completata dal classico spumante Brut natur, prodotto dai vitigni malvasia, chardonnay e plavina. Oltre al vino, sono presenti sul mercato anche con dell'ottimo olio d'oliva e due etichette di grappa. Nel 2018 la cantina si è allargata, sono stati creati nuovi vigneti, strette nuove partnership commerciali e lanciate sul mercato due nuove etichette: "Baracija malvazija" e "Baracija refošk".