Situata su un colle al quale si accede, attraverso uno stretto altipiano situato sulla direzione per Montona, secondo l'opinione di molti, è una delle cittadine più pittoresche dell'Istria settentrionale. Portole è stata in passato una fortezza circondata da mura sulle quali furono costruite delle case, fra cui è appena visibile l'antica porta della città; davanti ad essa si trova una grossa loggia veneziana col lapidario, mentre vicino, sugli alti bastioni, vi è un piano, dal quale la vista si protende fino al mare.

La Chiesa parrocchiale di S. Giorgio, caratterizzata dal singolare campanile la cui punta non ha la forma piramidale propria dei campanili istriani ma ha mantenuto la sua forma originale di torre, fu costruita nel 1526. Durante la visita a Portole, si possono visitare anche due chiesette affrescate - la chiesetta di S. Maria e la chiesetta di S. Rocco.

Questa zona vanta altre tre località note per la loro bellezza: ai piedi di Portole, lungo il fiume Quieto, troviamo Levade, centro mondiale del tartufo; nelle immediate vicinanze di Levade si trova Stridone, cittadina che una volta era nota per gli abili e ricchi artigiani che vi vivevano, come per esempio fabbri, tessitori e scultori, nonché quale luogo natio di S. Gerolamo; ai piedi di una parete rocciosa di 85 metri, sulla sorgente dell'acqua medicinale di S. Stefano, sono situate le Terme Istriane.