La località si trasforma gradualmente in una fortezza con bastioni, torri rotonde, quadrate, la Porta Grande, la Porta Orientale della città, ed un castello. Nel 1535 la famiglia aristocratica veneziana Loredan, i cui membri, rappresentati dal Capitano - anche se vivono soltanto occasionalmente a Barbana - acquistano l'edificio, demoliranno il castello e nello stesso luogo costruiranno un palazzo e la Chiesa parrocchiale di S. Nicola. Di fronte alla Porta Grande si trova la piccola chiesetta di S. Antonio Abate, costruita in pietra, risalente al XV secolo. Gli interni della chiesetta sono affrescati.

Il personaggio storico più rinomato di Barbana è il canonico Pietro Stancovich (1771 - 1852), autore del libro 'Biografia degli uomini distinti dell'Istria' nel quale ha immortalato 478 uomini illustri dell'Istria.

Oggi Barbana è nota per la Giostra all'anello, la Festa del vino e il Festival dei fichi.