Benvegnu Oriano

Dettagli:

Brillante risultato dell'azienda Benvegnu di Krasica, nel comprensorio di Buje, che è stata fondata nel 2006 da Remiggio Benvegnu. Si tratta di una struttura di piccole dimensioni, che dispone di circa 6 ettari di oliveto su cui trovano posto mille piante di varietà tipiche. Da queste, nell'ultima campagna, sono stati raccolti 60 quintali di olive che, uniti ai 20 acquistati, hanno reso una produzione di 18 ettolitri di olio extravergine, più 5 comprati, per un totale di 23 ettolitri. Anche in questa edizione l'azienda ha sottoposto al giudizio positivo del panel l'Extravergine Benvegnu, di colore giallo dorato intenso, limpido. All'olfatto è ampio e armonico, dotato di note vegetali di cicoria, sedano e lattuga, cui si aggiungono netti sentori aromatici di basilico e prezzemolo. Al gusto è pieno ed elegante, con toni di fave, carciofo e ricordo fruttato di pomodoro acerbo, banana e mela bianca. Amaro e piccante presenti ed equilibrati. Un ottimo abbinamento è con antipasti di carciofi, bruschette con verdure, carpaccio di salmone, legumi bolliti, zuppe di orzo, primi piatti con molluschi, gamberi in umido, seppie alla griglia, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.

Numero di alberi: 450