Grgorinić

Dettagli:

Quest’azienda è stata fondata nel 2005 nel comprensorio di Paganor, vicino al delizioso porto di Fasana, a pochi chilometri dalla città di Pula. La famiglia Grgorinić dispone di poco più di un ettaro di oliveto specializzato di proprietà, sul quale trovano dimora 360 piante, di varietà locali e importate. Da queste, nella recente campagna, sono stati ricavati 51 quintali di olive che hanno prodotto poco più di 8 ettolitri di olio. Segnaliamo l’etichetta proposta, l’Extravergine monocultivar Paganor - Frantoio che appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. Al naso si apre ampio e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, accompagnati da fresche note aromatiche di menta e rosmarino. In bocca è elegante e complesso, conferma i toni di ortaggi di campo e chiude con netto ricordo di mandorla e pepe nero. Amaro deciso e piccante ben espresso ed equilibrato.

Numero di alberi: 260