Uljara Vodnjan
Vodnjan-Dignano
Dettagli:
Uljara Vodnjan è una realtà di produzione vinicola e olearia fondata nella metà degli anni Cinquanta e oggi condotta da Kristijan Floričić il quale si prende cura di 12mila olivi coltivati su 44 ettari all’interno di una più ampia tenuta. La guida Flos Olei (2024), consigla l’ottimo Extravergine Punta Cissana che si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. Al naso è deciso e avvolgente, ricco di sentori fruttati di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana, accompagnati da note aromatiche di basilico, menta e prezzemolo. Vivace e di carattere in bocca, sprigiona toni vegetali di lattuga di campo e sedano. Amaro potente e piccante spiccato ed equilibrato.
Numero di alberi: 12000
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- Vodnjan, Željeznička 15
