Le Terme si trovano nella valle del fiume Quieto, in una zona boscosa dove regna il clima mediterraneo. Le terme dispongono di varie sorgenti termali, e quella più grande e famosa è la sorgente di Santo Stefano che sgorga da sotto di una roccia alta 85 metri. Tempo fa le Terme venivano appunto denominate Terme Santo Stefano.

L'acqua, ricca di sodio, calcio e cloro, contiene altri dieci minerali ed è inoltre radioattiva e altamente ricca di zolfo, motivo delle sue proprietà curative e medicinali. Anche il fango, radioattivo, cretaceo-calcareo, ricco di sostanze organiche e anorganiche, impregnato nell'acqua termale possiede proprietà medicinali. Nel centro medico delle Terme istriane sono state curate una lunga serie di malattie, da quelle che interessano le vie respiratorie fino a quelle del sistema locomotore, e si usano cure come inalazioni, bagni, compressioni...

Le terme sono note fin dall'antichità, infatti vi sono stati rinvenuti gioielli, monete e scritte romani che dimostrano la presenza della civiltà romana in quest'area. Nel medioevo si perde la traccia scritta sull'uso delle terme, e vengono rinominate di nuovo nel XVII secolo. Durante il periodo dell'Impero austro-ungarico la notizia delle proprietà terapeutiche delle terme si diffuse, e si allargò anche l'ambiente del centro curativo. La prima analisi fu fatta nel XIX secolo, quando sono state comprovate le proprietà termali eccellenti.

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