Banjolac

Dettagli:

Confermiamo con piacere in Guida l’azienda di Mario Crnobori che dal 2005 prospera a Banjole. Parliamo di una piccola proprietà di 2 ettari di oliveto specializzato sul quale trovano dimora 310 piante di numerose varietà, locali e non. Da queste, nella trascorsa campagna, è stato ricavato un raccolto di 50 quintali di olive che hanno permesso una produzione di 5 ettolitri di olio. L’etichetta sottoposta al giudizio del panel è l’Extravergine monocultivar Banjolac - Istarska Bjelica, notevole. Si offre alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido; all’olfatto si esprime deciso ed elegante, caratterizzato da ricchi sentori di erbe aromatiche, con menta e rosmarino in evidenza. In bocca è robusto e avvolgente, dotato di toni vegetali di carciofo, cicoria e lattuga di campo, in aggiunta a note marcate di pepe nero e mandorla dolce in chiusura. Amaro potente e piccante spiccato e armonico.

Numero di alberi: 400

Flos olei points: 88