Zigante
Buje-Buie
Dettagli:
Questa azienda è stata presentata in numerose edizioni della guida Flos Olei, migliorando costantemente il livello. Giancarlo Zigante, che è famoso fin dal 1999 per aver trovato, nella sua Buje, il tartufo bianco più grande del mondo (1,31 kg), entrato nel guinness dei primati, si dedica da anni alla raccolta e al commercio dei tartufi, attività che affianca a quella di premiato ristoratore e produttore di olio d’oliva. In più produce olio da 7 ettari di oliveto con 1.400 piante che hanno reso quest’anno 230 quintali di olive e circa 25 ettolitri di olio.
L’ottimo Extravergine monovarietale Zigante - Buža è giallo dorato intenso con sottili sfumature verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, ricco di sentori fruttati di pomodoro acerbo, mela bianca e banana, accompagnati da fresche note di basilico, menta e prezzemolo. Al gusto è complesso e vegetale, con toni di fave, lattuga e sedano. Amaro deciso e piccante ben espresso e armonico.
Numero di alberi: 1400
Flos olei points: 94
Contatto:
- +385 52 777 409
- +385 91 204 7671
- info@zigantetartufi.com
- www.zigantetartufi.com
- Plovanija-Plovania, Portoroška 15
Premi:
FLOS OLEI 2022 Migliore Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica 2012
Presente nelle guide gastronomiche estere:
