Assaporate i piatti a base di tartufo in Istria
Se siete stati in Istria oppure avete provato la nostra offerta gastronomica, probabilmente avete sentito che nei boschi dell'Istria si possono trovare i tartufi, che spesso vengono chiamati anche gemme gastronomiche.
Vi portiamo pertanto, in un viaggio culinario che contiene gli ingredienti che meglio si abbinano al tartufo istriano.
Lo sapevate che il tartufo è in realtà una specie di fungo o tubero?
Ne scoprirete di più continuando a leggere.
1. La pasta al tartufo: un classico
La pasta, in particolare quella istriana fatta in casa, come i fuži, gli gnocchi di patate e i pljukanci, insieme al tartufo è un piatto che di solito trovate nei ristoranti dell'Istria. Questo piatto classico si abbina al meglio con il vino bianco, consigliabile la malvasia.
Credeteci, questo piatto soddisferà tutti i vostri sogni gastronomici!
2. Il formaggio al tartufo
Il formaggio al tartufo diventa un alimento sempre più riconoscibile, ma anche uno dei souvenir gastronomici da acquistare durante il viaggio in Istria. Il gusto sapido del formaggio e il sapore specifico del tartufo garantiscono una ricchezza di aroma che ricorderete a lungo. Servito come antipasto o semplicemente come ingrediente del piatto, il formaggio al tartufo è una prelibatezza da non perdere, quindi vi consigliamo di provarlo assagiarlo durante il vostro soggiorno in Istria.
3. L'olio d'oliva al tartufo
Probabilmente non vi aspettavate la sinergia tra l'olio d'oliva e il tartufo, ma vi assicuriamo che questi ingredienti sono al vertice dell'offerta gastronomica dell'Istria che renderanno la vostra esperienza nella nostra penisola ancora più forte e indimenticabile. Con l'olio d'oliva al tartufo riceverete il meglio dell'Istria - in una bottiglia.
4. Il miele al tartufo
Sapevate che esistono tartufi bianchi e neri e che il tartufo bianco è quello più prezioso ed anche il più raro? Il tartufo in Istria viene abbinato al miele, il che rende questa combinazione irresistibilmente dolce e ricca di aromi.
Combinate queste due specialità con carni, oppure con i dessert. Meglio di così non si può.
5. Il gelato al tartufo, il tocco finale
Pensavate sicuramente che il tartufo fosse riservato solamente per i primi e i secondi piatti. Per questo abbiamo deciso di sorprendervi con un nuovo gusto di gelato - naturalmente, quello al tartufo.
Anche se sembra incompatibile, il gelato al tartufo si trova al primo posto tra le prelibatezze alle quali è impossibile resistere.
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