In einem Meer von Möglichkeiten fällt es nicht leicht, sich zu entscheiden, wohin man gehen, welches Restaurant man besuchen oder welchen Wein man probieren soll. Damit Ihnen die Entscheidung leichter fällt, stehen Ihnen für Ihre enograstronomische Reise durch Istrien namhafte Gastronomieführer aus der ganzen Welt mit Rat und informativen Hinweisen zur Seite.

Die istrische Gastronomie ist längst in der Weltspitze angelangt, dies beweist die Tatsache, dass die istrische Küche ihren festen Platz in vielen international renommierten Gastronomieführern gefunden hat. Schon seit Jahren bringen Gourmetführer wie I ristoranti d'Italia, Magnar Ben, A tavola con le Venezie ihrem Publikum die istrische Küche näher und haben istrische Restaurants und Tavernen, die das Beste vom Besten bieten, in ihren elitären Kreis aufgenommen.

Istrien hat seinen Platz aber auch in Gourmetführern im deutschsprachigen Raums gefunden. Wo isst Österreich  präsentiert die 1200 besten Restaurants der Gegend um Österreich, Süd Tirol, Westungarn und Istrien und bietet eine Übersicht über die besten Weine der Region. 

Die französischen Gourmetführer Gault Millau und Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) zeichnen bereits seit einigen Jahren, in ihren österreichischen Ausgaben die besten kulinarischen Adressen in Istrien aus.

Istrien hat neben seinen kulinarischen Köstlichkeiten aber auch erlesene Weine und herrliche Olivenöle zu bieten. Der Flos Olei, der wichtigsten Führer für extra natives Olivenöl und der Weinführer Vinibuoni d'Italia, der die besten Weine von ausschiesslich einheimischen Rebsorten, die seit mindestens 300 Jahren auf dem gleichen Gebiet wachsen, bewertet, sowie der Itinerari tra i vigneti des italienischen Michelin-Führers empfehlen auf ihren Seiten Istriens Öle und Weine und sind ein direkter Beweis für deren hohe Qualität.

Die Erfüllung strenger Kriterien zur Aufnahme in diese renommierten Gourmetfuehrer zeigt, dass Istrien ein lohnendes Ziel für alle Feinschmecker ist und alle, die diese bezaubernde Halbinsel besuchen, können sich auf kulinarische Hochgenüsse freuen.